মলা শুটকি

মলা মাছ থেকে তৈরি মলা শুঁটকি বাংলাদেশের খুব পুষ্টিকর ও জনপ্রিয় শুকনা মাছ।

🐟 পরিচিতি
মলা মাছ খুব ছোট আকারের হয়

দেহ চিকন ও রুপালি রঙের

গ্রামবাংলার পুকুর, খাল-বিল ও ধানক্ষেতে পাওয়া যায়

🌞 শুঁটকি তৈরির প্রক্রিয়া
তাজা মলা মাছ ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়

কখনও হালকা লবণ দেওয়া হয়

পরিষ্কার জালে বা মাচায় রোদে ২–৪ দিন শুকানো হয়

সম্পূর্ণ শুকালে এটি মলা শুঁটকি হয়ে যায়